Maikäfersuppe, ein „vortreffliches und kräftiges Nahrungsmittel“

Das Essen von Insekten gilt hierzulande als verpönt. Allerdings war es auch in Deutschland lange üblich. Das massenhafte Aufkommen von Maikäfern führte zu Rezepten für die gute Maikäfersuppe. Köche brauchten eine bestimmte Zahl pro Person.

Quelle: WELT
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